Horaires
Lundi - Dimanche
9h à 0h
Au cœur du CORSO de CAP3000, LA CABANE DE L’ECAILLER réinvente l’expérience seafood dans un écrin chic et dépaysant, au bord de la Méditerranée. Forte de plus de 30 ans d’expertise dans les produits de la mer, la maison propose une gastronomie marine d’exception, fidèle aux saisons, aux marées et aux plus belles pêcheries françaises.
L’atmosphère mêle élégance balnéaire et esprit cabane contemporaine : bois naturel, cordages marins, matières brutes et chaleureuses, bar à coquillages signature et lumières douces rappelant les reflets de la mer pour une véritable parenthèse d’évasion. Une immersion totale pour un moment suspendu en famille, entre amis ou lors d’un déjeuner d’affaires.
Chaque matin, les équipes sélectionnent les plus beaux produits en étroite collaboration avec le partenaire local PECHERIE RIVIERA à Saint-Laurent-du-Var, garantissant fraîcheur absolue et traçabilité irréprochable : poissons sauvages, fruits de mer, homards, langoustes, langoustines et king crab en vivier, huîtres premium et spécialités régionales méditerranéennes. L’engagement de la Cabane repose sur un approvisionnement en direct auprès de pêcheries françaises et de petits pêcheurs des côtes méditerranéennes.
Au cœur du restaurant, le bar à huîtres signature donne le tempo : ouverture minute par les Écaillers, sélection prestige (Gillardeau, Belon, Marennes…), plateaux à partager et fruits de mer, sur place et à emporter. Une expérience conviviale et gourmande, du matin jusqu’au soir, qui fait de LA CABANE DE L’ECAILLER l’adresse seafood incontournable de la Côte d’Azur à CAP3000."
L’atmosphère mêle élégance balnéaire et esprit cabane contemporaine : bois naturel, cordages marins, matières brutes et chaleureuses, bar à coquillages signature et lumières douces rappelant les reflets de la mer pour une véritable parenthèse d’évasion. Une immersion totale pour un moment suspendu en famille, entre amis ou lors d’un déjeuner d’affaires.
Chaque matin, les équipes sélectionnent les plus beaux produits en étroite collaboration avec le partenaire local PECHERIE RIVIERA à Saint-Laurent-du-Var, garantissant fraîcheur absolue et traçabilité irréprochable : poissons sauvages, fruits de mer, homards, langoustes, langoustines et king crab en vivier, huîtres premium et spécialités régionales méditerranéennes. L’engagement de la Cabane repose sur un approvisionnement en direct auprès de pêcheries françaises et de petits pêcheurs des côtes méditerranéennes.
Au cœur du restaurant, le bar à huîtres signature donne le tempo : ouverture minute par les Écaillers, sélection prestige (Gillardeau, Belon, Marennes…), plateaux à partager et fruits de mer, sur place et à emporter. Une expérience conviviale et gourmande, du matin jusqu’au soir, qui fait de LA CABANE DE L’ECAILLER l’adresse seafood incontournable de la Côte d’Azur à CAP3000."
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